＜父の日も忘れないで（2）＞

昨日紹介したローストビーフは、ミニトマトやクレソンと合わせて盛り付けた、ボリュームのあるサラダ感覚の前菜でした。

今日はその前菜のあとの、がっつりとしたメイン料理を。ローストビーフがおろしポン酢ソースでいただくものだったので、あえて甘辛の韓国風ピリ辛風味のフライドチキンにしています。

蒸し暑いこれからの季節、お父さんはやはりビールなのでは？　そのビールのつまみに最適です。

このフライドチキン、熱々の揚げたてでなくても、実は冷めてからもおいしくいただけます。

衣に米粉を使っていますので、ザクザクとした歯ごたえになって、食感も楽しむことができます。もちろん、米粉がない場合は片栗粉で代用しても大丈夫です。

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