柿とカブの塩昆布あえ

◆主な材料（2人分）
柿…1/2個
カブ…1個
塩昆布…大さじ2
柑橘類の搾り汁（レモン、すだち、かぼすなど）…小さじ1
オリーブ油…小さじ1

◆作り方
柿とカブは皮をむき、1cm幅のくし形切りにする。

塩昆布、柑橘類の搾り汁、オリーブ油であえる。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】