＜OH！むすび！！（1）＞
お弁当になくてはならないのが、おむすび。具に何を入れるか、何と一緒にご飯を炊くか。アレンジをいくらでもできるのが、おむすびのいいところです。
今回は秋にぴったりのおむすびを紹介していきます。
秋といえばおいしいキノコ。シメジの炊き込みご飯をおむすびにしましょう。シメジの代わりにマツタケを使うと、豪華なおむすびになりますね。
かやくご飯は白米よりも傷みやすいので、素手ではなくラップを使って成形します。
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かやくご飯おむすび／ＯＨ！むすび！！（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
