<冬なのにナッツ(5)>

あっさりした風味のカジキマグロに、ナッツの衣をつけていただく一品。カジキマグロ以外では、鶏のささみでもおいしいですよ。

 

ナッツの袋を開けて食べた時、「あれ、ちょっと苦いな」と思ったことってありませんか? それはナッツに豊富に含まれている脂肪分が酸化したためです。ナッツは常温のままでおいておくと酸化が進んでしまうので、冷蔵庫で保存しましょう。

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