<風邪にはショウガでしょうが(2)>

冬においしい大根とショウガを合わせた煮物です。とてもやさしい味わいなので、濃いめの味のお総菜が続いて舌や口が疲れたな、という時にはぜひ作ってみてください。大根を小さめに切り、豚肉の切り落としを使うことで、煮物を短時間かつ手軽に作ることができます。

 
 

生のショウガの鮮度を保つのは結構大変なもの。ややもすると冷蔵庫の野菜室の中でカチカチになってしまうことも。そんな時は、ショウガをそのまま水とともに保存容器に入れて、冷蔵庫へ。水を2、3日ごとに替えるだけで、驚くほど簡単にショウガの鮮度を保つことができますよ。

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