＜風邪にはショウガでしょうが（1）＞
受験生にはとくに風邪をひかせたくない季節。今回は体を温め、殺菌効果も期待できるショウガを使ったレシピを紹介します。1日目は手作りのジンジャーエールを。
作ったショウガシロップは、清潔な容器で保存すると、冷蔵庫で2カ月程度もちます。お湯で割ったショウガ湯もおいしいですよ。
砂糖で煮たショウガも冷蔵保存を。そのまま食べてもいいですし、ヨーグルトのトッピングやお菓子の材料にもなります。
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手作りジンジャーエール／風邪にはショウガでしょうが（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
