簡単ナッツ入りスパイシー田作り

◆主な材料（2～4人分）
ごまめ…30g
ミックスナッツ（食塩無添加）…30g
しょうゆ…大さじ1
メープルシロップ…大さじ1と1/2
酒…大さじ2
クミンパウダー（またはカレーパウダー）…少々
赤唐辛子の輪切り…少々

◆作り方
ごまめをフライパンに入れ、ごく弱火でから炒りする（10分程度）。手で混ぜられる温度が適当。バットに広げて冷ます。

ミックスナッツは半分に切り、できれば180℃のオーブンで5分程度ローストする。

鍋にしょうゆ、酒、メープルシロップ、赤唐辛子を加え、弱火にかける。全体に細かい泡が立って膨らんできたら火を止め、ごまめ、ナッツを加える。クミンパウダー少々も入れて全体に絡ませる。オーブンペーパーを敷いたバットにあけ、形を整えて冷ます。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】