チキンナゲット

◆主な材料（2人分）
鶏むねひき肉…200g
ニンニクのすりおろし…1/4片分
タマネギのみじん切り…1/8個分
卵…1/2個
薄力粉…大さじ1
酒…小さじ1
塩…小さじ1/4
コショウ…少々
薄力粉、油、ケチャップ…各適量

◆作り方
ひき肉、ニンニク、酒、塩、コショウを粘りが出るまでよく混ぜ、タマネギのみじん切り、卵、薄力粉を加え混ぜる。

小さめの小判型に形を整え、表面に薄力粉をまぶす。

フライパンに油を多めに熱し、肉だねを入れ、両面こんがりと揚げ焼きにする。器に盛り、ケチャップを添える。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】