＜体を整える飲み物！（2）＞

ニンジンの旬は秋から冬にかけて。きれいな色の野菜なのに、独特な香りのために嫌いな子どもも多いようです。今日は牛乳を入れてポタージュにしなくても、ニンジン臭さがほとんどないスープを作りましょう。

ニンジンに含まれる、抗がん作用があるとされるβカロテンは、油と合わせるとより効果が高まります。

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