<肉厚が好き(5)>

レストランの朝食でいただくような、ふっくらとしたフレンチトーストを作りましょう。そのコツは、パンを卵液に半日以上漬けることと、弱火でふたをしながらじっくりと焼いていくことです。強火にしてしまうとバターで焦げてしまいます。

 

焦らずに焼いていってください。卵液もザルでこすと、口当たりがなめらかになります。ちょっと奮発しておいしいメープルシロップをたっぷりかけると、幸せな気分になること請け合いです。

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