ニンニクとタコのサラダ

◆主な材料（2人分）
ゆでダコ…100g
ブロッコリー…1/2個
レタス…1/4個
トマト…1/2個
ヤマイモ…2cm
ニンニクチップス…適量

＜ドレッシング＞
しょうゆ…大さじ1
米酢…大さじ3/4
みりん…大さじ1/2
ニンニクオイル…大さじ1/2

◆作り方
タコは1cm程度のぶつ切りにする。ブロッコリーは小房に分けて色良く塩ゆでし、ザルにあげて冷ましておく。レタスは1口大にちぎり、トマトは角切りにする。

器に、レタス、トマト、ブロッコリー、タコをのせ、上からヤマイモをすりおろしながらかける。

合わせたドレッシングを回しかけ、上からニンニクチップスを粗く砕きながら散らす。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】