＜夏休みのお昼ご飯（4）＞
大人も子どもも大好きなオムライス。でもチキンライスを炒めて、卵で巻いて…というとつい面倒になってしまうもの。
今回は、チキンライスは炊飯器に任せて、スクランブルエッグをパッと作ってのせましょう。
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簡単オムライス／夏休みのお昼ご飯（４）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
