カボチャの塩こうじグリル

◆主な材料（2人分）
カボチャ…1/8個
塩こうじ、オリーブ油…各適量

◆作り方
カボチャの種をスプーンなどでかき出し、ラップで覆って600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、硬めに蒸す。

粗熱が取れたら1cm厚さのくし形切りにし、塩こうじを薄く両面に塗る。

フライパンにオリーブ油を熱し、中火でカボチャを両面色よく焼く。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】