オフ＝身体を休めることは、疲労回復だけでなく、筋肉など身体を作る上で必要です。身体を休めることでパフォーマンスが落ちるのではないかと怖がる選手や、休むことを罪悪感のように感じる選手もいますが、身体を休めることで筋肉に「超回復（注）」が起こり、さらに身体が作られるので、適度な休養は必要なのです。
ただ注意したいのは、オフ期の食事です。当たり前ですが、運動しない時はエネルギー消費量が少なくなるので、いつものように食べていると、エネルギーオーバーになります。
食べ過ぎで体脂肪アップに
取りすぎたエネルギーは体脂肪となって身体に蓄えられます。最初はわずかな体重増加も、オフのたびにエネルギーオーバーしていては相当なものになり、知らず知らずのうちに体重が増加して、パフォーマンスが落ちることがあるのです。
まず、オフの日は、いつも食べている量の８０％程度を目指しましょう。ご飯を茶わん１杯食べている場合は、その量を８０％にするのです。１つのものを極端に減らすのではなく、全体的な量を減らします。ただし、野菜や海藻などは減らさないようにします。
普段の練習量が多く、食事量が多い選手の場合は、オフの日はいつもの５０％程度まで減らす場合もあります。また同じ競技の選手でも、代謝の高い選手とそうでない選手によって、減らす量は変わってきますが、最初は普段の８０％量を目安にし、自分の体重をチェックしながらコントロールするようにするといいでしょう。
今回は、そんなオフ日でも満腹感が得られるような野菜たっぷりのレシピ「豚とカラフル野菜のソテー」を紹介します。シンプルですが、野菜をシャキシャキ噛むので、食べごたえがあります。もちろん、減量や体脂肪が気になっている選手にもおすすめです。
【注＝超回復】筋力トレーニング後に２４～４８時間くらいの休息をとることによって起こる現象で、休息の間に筋肉の総量がトレーニング前よりも増加すること。
