【答え】（3）ビタミンD

ビタミンDが骨の健康に必要なことはよく知られていますが、近年の研究ではビタミンDの欠乏が免疫、炎症、筋肉機能に大きな影響を与えることが分かってきています。これからの季節は特に、感染症の予防のためにもビタミンDの摂取が大切です。

ビタミンDは、サケ、青魚、ウナギ、シラスなどの魚類、干しシイタケ、キクラゲなどのキノコ類に多く含まれます。脂溶性ビタミンのため、油と一緒に摂ることで効率良く吸収されます。また、食材を日光に当てることで、ビタミンDを増やすことができます。