【答え】（3）急速に冷まして入れる

調理したおかずを温かいまま弁当箱に入れるのはやめましょう。冷蔵庫で急速に冷やすなど、対策をとります。お弁当を食べるまでに冷蔵庫で保存できない場合は、保冷剤や保冷バッグを使用して温度上昇を防ぎます。10～40℃が細菌の増殖しやすい温度です。