【答え】（3）砂糖より多くする

砂糖の主成分が甘味を強く感じるショ糖であるのに対し、みりんの甘味はブドウ糖、麦芽糖など。これらはショ糖に比べると甘味の感じ方が弱いため、砂糖をみりんに置き換える場合はg換算で3倍、大さじなどで計量する場合は1.5倍にするとよいと言われています。
（参考：「七訂食品成分表2019」女子栄養大学出版部）