【答え】（2）×そうではない

卵白も卵黄も良質なタンパク質が豊富ですが、卵黄はさまざまなビタミンやミネラルのほか、ビタミンAやリンも多く、造血作用のある葉酸、ビタミンB群も微量ながら含んでいます。卵白、卵黄それぞれに栄養があるので、アレルギーの心配がない場合は両方摂取しましょう。