【回答】管理栄養士・中野ヤスコさん
アメリカンフットボールという競技特性から想像すると、食べ盛りな上に、体を大きくしたいと一生懸命頑張っていると思います。LDLコレステロール値がやや高いということですので、肉や乳製品（ホエイプロテインを含む）の摂取量が多く、その量に比べて、野菜や果物、海藻、キノコ類の摂取が少ないのではないでしょうか。
おそらく、本人は良かれと思って、肉や乳製品を多めに食べていると思います。タンパク質は、肉や乳製品だけでなく、魚、大豆からも摂取することで、飽和脂肪酸よりも不飽和脂肪酸が摂取できて、数値を改善できます。お子様には「肉を食べたら同じくらい、もしくはそれ以上の野菜、キノコ、海藻類を食べるといいよ。体を大きくしながらも、キレのあるプレーが期待できるよ」と、具体的に伝えてください。
