【質問】サホロさん、48歳女性・北海道

息子は寮生活をしながら、大学でも硬式野球を続けています。昼食は学食ですが、量が足りないようです。寮の食堂が週1日休みで、おかずやごはん類を冷凍して送っています。冷凍配送でき、栄養価の高いレシピはありますか

【回答】管理栄養士・乳井美和子さん、小高鏡子さん

高タンパク質低脂肪の馬のひき肉を使用した料理はいかがでしょうか。効率良くタンパク質を増やせるので、筋力アップにつながります。