What is your favorite potato menus?
皆さんが好きなジャガイモメニューは何ですか？
肉じゃが、シチュー、ジャーマンポテト、みそ汁など、ジャガイモは毎日の献立に欠かせない食材ですね。海外でもPOTATOはよく食べられています。今回は、ジャガイモが主役の「アスリートポテトサラダ3種」を作りました。
エネルギー補給に炭水化物
ジャガイモは炭水化物が豊富。ご飯やパン、麺類などの主食におかずとして加えることで、さらに多くのエネルギーを確保できます。試合前にカーボローディングをして炭水化物を多く蓄えたい選手にも、おすすめです。
体調管理にビタミンＣ
また、ビタミンCやカリウムも多く、アスリートのコンディション調整に役立つ食材です。ジャガイモのビタミンCはでんぷんに守られているため、熱に強いので、調理時の損失が少ないのもうれしいポイントです。
「アスリートポテトサラダ3種」は目的別に分けられます。
●卵ハムキュウリのポテトサラダ＝全身の疲労回復（栄養バランス◎）
●ツナコーン枝豆ポテトサラダ＝筋力アップ（ツナと枝豆のタンパク質）
●明太チーズポテトサラダ＝体メンテナンス（明太子とチーズのビタミン、ミネラル）
体脂肪を減らしたい選手は、カロリーオフのマヨネーズや使用量を減らすなどし、代わりに低脂肪でカルシウム豊富なカッテージチーズやモッツァレラチーズを使用しても良いでしょう。
手軽で使いやすいジャガイモ。色んなメニューで活用して、パフォーマンスアップに役立てくださいね。
Cheer Up！
