ポテトサラダって、食べきれずに残ってしまうことはありませんか？ ひと手間加えてリメイクすると、試合前に糖質を増やしたい時にもぴったりのおいしいグラタンになります。
ポテトサラダは手作りでも、市販のものでもOK。ヤマイモのとろろを混ぜることで、意外とあっさりいただけますよ。
ポテサラグラタン
◆材料（2～3人分）
ポテトサラダ…150g
ヤマイモとろろ…90g
明太子…10～20g
ピザ用チーズ…30g
◆作り方
❶ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。
❷耐熱皿に①を入れて平らにならし、オーブントースターで10分ほど、こんがり焼き目がつくまで焼く。
※トースターは機種により違いがあるので、焼き時間は調整してください。
【アスレシピ特派員＝兵庫県在住・妻鹿直美】
