認定アンバサダーの勉強会で先日、「胚芽精米」のお話を聞きました。胚芽を80%以上残したお米で、玄米よりも食べやすいとのこと。これは自分でも確認しなきゃ! とさっそく食べてみました。

色味は分づき米寄りですが、果たして味は…
色味は分づき米寄りですが、果たして味は…

炊き上がりの見た目は、白米よりは若干茶色。分づき米まではいかずとも、色はやはり分づき米寄りです。

問題は味。クセや食感はどうか…

白米に近い! びっくりしました。胚芽精米を知らない子どもたちには、何も言わずに食卓へ。はい、普通に食べました。味について「白米寄り? 玄米寄り? どう?」と聞くと、答えは「白米寄り」でした。

試合前は糖質とともに、お母さんたちはビタミンB1をより意識すると思います。お米自体を胚芽精米にすることで、B1補給が簡単に。B1リッチなご飯が簡単にできてしまいます。お母さんはノンストレス!

スーパーな胚芽精米、おすすめです!

【アスレシピ認定アンバサダー=大阪府在住・阿部由美】