大豆入りドライカレー

◆材料（4人分）
牛豚合いびき肉…320g
大豆水煮…80g
ニンニク、ショウガ…各1片
タマネギ…1個
ニンジン…1/2本
オリーブ油…大さじ1
がらスープ…100ml
レーズン…適量

A
ケチャップ…大さじ1
カレー粉…大さじ1～2
ウスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
赤ワイン…25ml
粉チーズ…大さじ1
ハーブソルト…適量

ターメリックライス…4人分
アーモンドスライス、黒コショウ…各適量
半熟卵…4個

◆作り方
❶ニンニク、ショウガ、タマネギ、ニンジン、大豆水煮はみじん切りにする。
❷鍋にオリーブ油を熱し、ニンニク、ショウガを炒める。香りが出たらタマネギ、牛豚合いびき肉、ニンジン、大豆水煮を加えて炒める。
❸がらスープ、レーズン、Aを加えて煮込む。
❹ターメリックライスを器に盛り、ドライカレーをかける。アーモンドスライス、半熟卵をトッピングする。

【アスレシピサポーター＝yu.ki.nn】