＜ママ特派員・サポーターから＞

今まで我が家では、普段の食事やお弁当に汁物をあまり食べさせていませんでした。しかし、アスレシピで勉強するうちに大事だとわかり、積極的に取り入れるようになりました。

最近は色々なスープジャーが販売されているので、お弁当に活用しています。具材は乾物を使用。スープの素と好みの具材をジャーに入れ、湯を注げば完成のお手軽レシピです。

食べる時の温度を考え、ジャーをあらかじめ温めてから入れたり、具材だけをジャーに入れて湯は別の水筒で持っていき、食べる直前に加えて熱々を楽しんだりと、その日の気温や好みに応じてアレンジしています。

娘はいつも喜んで持っていきますし、好き嫌いのある息子もスープなら不思議と食べてくれます。「今日は何を入れて、どんなスープにしよう」と考えるのも楽しい毎日です。

＜お手軽スープ＞
◆材料：380mlジャー1個分
スープの素…小さじ4
乾燥ワカメ、フリーズドライネギ、高野豆腐、ゴマ、キクラゲ、干しシイタケ、春雨など…各適量

◆作り方
＜熱々が食べたい時＞
具材だけをジャーに入れ、湯は別に持たせる（この場合、春雨は入れない）。

＜食べやすい温度にしたい時＞
熱湯でジャーを温めて湯を捨て、具材を入れて適量の湯を注ぐ。春雨は、容器に入る長さにカットして入れる。

＜ぬるめに仕上げたい時＞
ジャーを温めずに具材を入れ、適量の湯を注ぐ。

※あらかじめ湯を入れて持たせる場合は、ゴマ油を加えたり、生卵を落とすのもおすすめ。卵は食べる時に半熟になっていて、おいしいです。

【ママ特派員＝北海道在住・柴田文子】