６月１４日に開幕するサッカーワールドカップ（Ｗ杯）を前に、出場全３２チームの郷土料理とワインが一堂に会する料理会が２０日、都内で開催された。

　主催は世界の料理総合情報サイト「e-food.jp」で、２００２年日韓大会から４年に１度、サッカーの祭典出場国の料理イベントを開催。今回も、同サイトを運営する各国・郷土料理研究家の青木ゆり子さんらが調理を担当した。

　また、ワイン研究家のマイケル藤井さんのセレクトによる２４カ国の珍しいワインが集結。サッカーファンや料理愛好家ら参加者５０人は多いに満足していた。

■各国の郷土料理（Ａ～Ｄ組）

＜Ａ組＞
　ロシア（開催国）＝グレチネヴァイ・カーシャ（きのこ入りカーシャ）

　サウジアラビア＝カブサ（鶏肉＆炊き込みご飯、サウジアラビア産スパイスミックスを使用）

　エジプト＝フール・メダンムス（ソラ豆の煮込み）

　ウルグアイ＝チョリパン（チョリソのサンドイッチ）

＜Ｂ組＞
　ポルトガル＝豚とタコのカタプラーナ（ポルトガル南部アルグレーブ地方の鍋料理）

　スペイン＝パエリア・バレンシアーナ（バレンシア米を使用したうさぎ肉＆かたつむりのパエリア）

　モロッコ＝チキンと塩レモンのタジン

　イラン＝キャバーブ・トルシュ（カスピ海に面したギーラーン地方のざくろソースに漬けた牛肉ケバブ）

＜Ｃ組＞
　フランス＝コック・オ・ヴァン（ブルゴーニュ地方の鶏の赤ワイン煮）

　オーストラリア＝カンガルー肉のバーベキュー

　ペルー＝アヒ・デ・ガジーナ（ペルー産アヒ・アマリーリョを使った鶏肉の煮込み）

　デンマーク＝フレスケスタイ（デンマーク・スタイルの豚肉ロースト）

＜Ｄ組＞
　アルゼンチン＝牛肉のアサード　チミチュリソース添え

　アイスランド＝アイスランド・スタイルのローストラム、バタースコッチソース

　クロアチア＝ポークフィレ、イストラ半島産・黒トリュフをかけて

　ナイジェリア＝ペペスープ