全国農業協同組合連合会（JA全農）とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。
東京 TOKYO X 煮豚ヒレ丼
江戸川産のコマツナは、肉厚で雑味がなく、見た目もきれい。おいしい肉質の豚をかけ合わせて誕生した豚肉TOKYO X。とろろをかけたご飯に、おいしいお肉と新鮮な野菜が合わさり、食欲をそそります。
子どもたちが好きな濃い目の味付けに、とろろや酢の物がさっぱり感を演出します。仕上げに白髪ねぎとゆずを盛りつけても。
【ＪＡ東京女性組織協議会】
アスレシピ編集部より
やわらかく仕上げるコツが詰まった煮豚の作り方は必見。豚肉とネギの組み合わせは、疲労回復にも効果を発揮します。小松菜を混ぜた彩りの美しいとろろ、カレー味のレンコンなど、味もバラエティーに富み、食感の違いも楽しめますね。
◆JA女性組織
JA（農業協同組合、農協）をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動（高齢者福祉）、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に６５２組織、メンバーは約55万人（平成30年7月現在）。