全国農業協同組合連合会（JA全農）とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。
滋賀 おうみ信長牛丼
豊かな自然環境と水に恵まれた当地で育った近江牛を、どんどん食べてほしいとの思いが込められた一杯です。
派手好きな織田信長が、赤く染めるよう命じたともいわれる赤こんにゃくは、鉄骨こんにゃくとも呼ばれています。また関西では珍しい白ネギ「安土信長ねぎ」は、加熱することでトロトロした甘みが生まれます。
【ＪＡしが女性協議会】
アスレシピ編集部より
こんにゃくの赤色とネギのグリーンが、たっぷりの牛肉に彩りを添えていますね。牛肉と赤こんにゃくから鉄もしっかり摂れて、勝負強くなれそうなどんぶりです。
◆JA女性組織
JA（農業協同組合、農協）をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動（高齢者福祉）、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に６５２組織、メンバーは約55万人（平成30年7月現在）。
