全国農業協同組合連合会（JA全農）とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。
沖縄 野菜チキンあんかけ丼
食べやすく仕上げ、地産地消が進み、野菜がたくさん食べられるどんぶりができあがりました。いろいろな野菜を取り入れつつ、手早く作れるように考えられています。
子どもたちが、このどんぶりをたくさん食べて、野菜不足を解消できるように。体力向上に役立つように。そんな願いがこめられた一杯です。
【ＪＡおきなわ女性部】
アスレシピ編集部より
地元産の旬野菜を、ご飯が進む中華風の味つけでまとめて食べやすく仕上げていますね。作りやすさも魅力です。味つけは最小限にして素材の味を生かし、ゴマ油を最後に加えて香りをプラスしている点も◎。
◆JA女性組織
JA（農業協同組合、農協）をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動（高齢者福祉）、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に６５２組織、メンバーは約55万人（平成30年7月現在）。