全国農業協同組合連合会（JA全農）とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。
新潟 地場野菜の虹色丼
栄養バランスを考えながら、彩りに工夫をこらした、子どもたちが好きな料理を詰め込んだ一杯。具材の味付けがそれぞれ違うので、個別に食べても、全部混ぜ合わせてもおいしくいただけます。作った食材を冷凍や瓶詰めで保存して、いつでも使えるように考えられています。食べやすいように、食材の形や大きさをそろえて切るのがポイント。
【ＪＡ新潟県女性組織協議会】
アスレシピ編集部より
たくさんの食材が使われていて、大きさをそろえて切ることで見た目にも美しく、さらに食べやすいどんぶりに仕上がっていますね。作り置きができる点も便利です。バラエティーに富んだ味つけで、食欲が落ちがちな時でもご飯がどんどん食べられそうです。
◆JA女性組織
JA（農業協同組合、農協）をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動（高齢者福祉）、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に６５２組織、メンバーは約55万人（平成30年7月現在）。