全国農業協同組合連合会（JA全農）とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。
長野 もちもちレンコンバーグ丼
子どもが大好きなハンバーグと切り方に工夫を加えた「レンコン」を一緒に味わうことができるボリューム満点のどんぶり。
レンコンが持つシャキシャキ感ともちもち感を感じながら、よく嚙んで食べてもらえるように考案されています。そのままサッパリと、またはお肉のタレの味でモリモリ食べましょう。
【ＪＡ長野県女性協議会】
アスレシピ編集部より
レンコンに含まれるビタミンCは熱に強く、活性酸素をいかに除去していくかが重要なアスリートにはうれしい食材です。ハンバーグとドッキングさせることで子どもたちも食べやすく、よくかんで食べられるという点も成長期にはぴったりですね。
◆JA女性組織
JA（農業協同組合、農協）をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動（高齢者福祉）、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に６５２組織、メンバーは約55万人（平成30年7月現在）。
