全国農業協同組合連合会（JA全農）とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。
宮崎 さんさん丼
宮崎県の特産物、千切りダイコンをご飯に混ぜて炊き、かんしょ（サツマイモ）は豚肉を巻いて揚げ、いもカツとして食べるどんぶり。たくさんの食材を、少ない調味料でかんたんに作れ、なおかつそれぞれにしっかり味つけがしてある、作りやすくておいしいメニューです。最後にきんかんをあしらい、宮崎らしさを演出しています。
【ＪＡ宮崎県女性組織協議会】
アスレシピ編集部より
ご飯に炊き込んだ千切りダイコンには、成長期に摂りたいカルシウムや食物繊維が豊富に含まれています。チーズやシソとともに肉で巻かれたサツマイモのカツは、何個でも食べられそう！ きんかんは彩りも味の面でも、よいアクセントになっていますね。
◆JA女性組織
JA（農業協同組合、農協）をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動（高齢者福祉）、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に６５２組織、メンバーは約55万人（平成30年7月現在）。