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特集

全国どど~ん!と「どんぶり」スポーツ応援

全国農業協同組合連合会(JA全農)とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。

熊本 タイピーエン丼

タイピーエン丼

子どもたちの食欲をそそり、なおかつ栄養バランスにも配慮した、熊本県の郷土料理タイピーエン(太平燕)をヒントに考えられたどんぶり。忙しいお母さんがかんたんにつくれる時短料理として工夫がこらされています。

作り方のポイントは、春雨を下ゆでせずにそのまま使うところです。季節により、食材は応用が利きます。

【JA熊本県女性組織協議会】

アスレシピ編集部より

郷土の味を時短アレンジして作りやすくしている点が素晴らしいですね。戻さず加えた春雨がスープのうま味を吸って、さらにおいしさが凝縮されています。春雨で糖質の量が増えるので、エネルギーチャージにもぴったり。揚げたゆで卵もおいしそう!

◆JA女性組織

JA(農業協同組合、農協)をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動(高齢者福祉)、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に652組織、メンバーは約55万人(平成30年7月現在)。

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