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レシピ

3色ご飯

栄養価

エネルギー
693kcal
塩分
1.9g
タンパク質
26g
脂質
18.9g
炭水化物
96.4g
カルシウム
51mg
マグネシウム
48mg
2mg
亜鉛
3.1mg
ビタミンA
116μg
ビタミンD
1.1μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.41mg
ビタミンB6
0.48mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
48μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
1.2g
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材料(2人分

ご飯
500g
鶏ひき肉
140g
ショウガ
少々
小さじ1
2個
油(炒り卵用)
小さじ1
インゲン
4本

A

しょうゆ、みりん、酒
各小さじ1と1/2

作り方

  1. フライパンに油をひき、みじん切りにしたショウガと鶏肉をダマにならないように炒める。
  2. Aを加え、水分がなくなるようにパラパラに炒める。
  3. 卵を溶いて塩少々(分量外)をふり、油をひいたフライパンで細かい炒り卵を作る。
  4. インゲンは茹でて、斜めの千切りにし、塩少々(分量外)をふっておく。
  5. 器にご飯を盛りつけ、②、③、④をきれいにのせる。

【提供】管理栄養士・新生暁子(枻出版社「子どもに作ってあげたい最新版スポーツめし」より)

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