太刀魚の梅シソ野菜巻き
栄養価
- エネルギー
- 342kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 12.3g
- 脂質
- 27.8g
- 炭水化物
- 8.6g
- カルシウム
- 39mg
材料（2人分）
- 太刀魚の切り身
- 2切れ
- 塩
- 少々
- オクラ
- 4本
- ヤングコーン
- 4本
- 梅干し
- 大2個
- シソ
- 4枚
- 小麦粉、揚げ油
- 各適量
作り方
- 太刀魚は3枚におろして骨を除き、塩をふってしばらくおく。
- オクラはガクを取り、塩適量（分量外）をふって板ずりする。梅干しは種を取ってたたく。シソは軸を取る。
- ①の水けを拭いて身を上にして置き、それぞれにシソ1枚、4等分にした梅干し、オクラ、ヤングコーンの順にのせ、しっかりと巻いて楊枝で留める。
- ③に小麦粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。
