切り干し大根とパプリカの炒め煮
栄養価
- エネルギー
- 61kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 1.1g
- 脂質
- 3.7g
- 炭水化物
- 6.8g
- カルシウム
- 36.5mg
材料（4人分）
- 切り干し大根
- 25g
- パプリカ
- 1/2個
- ゴマ油
- 大さじ1
- めんつゆ
- 大さじ2
- 水
- 100ml
作り方
- 切り干し大根は水でよく洗い、戻す。
- パプリカは薄切りにする。
- 鍋にゴマ油を熱し、①、②を入れて軽く炒める。
- 分量の水とめんつゆを加え、火を通す。
※切り干し大根の戻し時間は調理時間に含まない。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
