アジのたたき
栄養価
- エネルギー
- 61kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 10g
- 脂質
- 1.6g
- 炭水化物
- 1.2g
- カルシウム
- 20mg
材料（2人分）
- アジ
- 2尾
- 細ネギ
- 4本
- ミョウガ
- 1/2個
- ショウガ
- 1片
- シソ
- 3枚
- しょうゆ
- 適量
作り方
- アジは、頭、内臓を取り除いて洗い、3枚におろす。腹骨をそぎ取り、尾のほうから皮を引いて、小骨も取り除く。
- ①を細切りにし、包丁でたたいて細かくする。
- 細ネギは小口切り、ミョウガ、ショウガ、シソはみじん切りにする。
- ②に③を加えてさっくりとあえ、シソ（分量外）を敷いた器に盛り、しょうゆをかけて食べる。
