1. オクラとヤングコーンはゆでて小口切り、ミニトマトは皮を湯むきして、半分に切る。枝豆は解凍し、さやから出しておく。カニ風味かまぼこは食べやすい大きさに切る。
2. 沸騰した湯にコンソメを溶かし、少し温度が下がったら（80℃ぐらい）ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶かす。
3. 器に①を敷き詰め、粗熱をとったゼリー液を静かに流し入れる。
4. 冷蔵庫で冷やし固める。

※器から取り出す場合には、器を数秒湯につけると表面が溶けて外しやすくなります。

※冷やし固める時間は調理時間に含まない。