栄養価
- エネルギー
- 102kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 3.2g
- 脂質
- 8g
- 炭水化物
- 4.2g
- カルシウム
- 36mg
- マグネシウム
- 18mg
- 鉄
- 0.6mg
- 亜鉛
- 0.4mg
- ビタミンA
- 81μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 0.9mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.07mg
- ビタミンB6
- 0.06mg
- ビタミンB12
- 0.1μg
- 葉酸
- 47μg
- ビタミンC
- 1mg
- 食物繊維
- 0.7g
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材料（2人分）
- オレンジ
- 1個
- ベビーリーフ
- 50g
- レタス
- 2枚
- 生ハム
- 4枚
Ａ
- 白ワインビネガー
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- はちみつ
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- オレンジは、内側の白い部分ごと外皮をむき、房ごとに薄皮と実の間に包丁を入れて小房に分ける。残った薄皮と実は手で搾り、果汁を取る。
- レタスは手でちぎり、生ハムは食べやすい大きさに切る。
- Ａと②の果汁を合わせ、泡立て器で白っぽくなるまでよくかき混ぜる。
- ベビーリーフ、オレンジ、レタス、生ハムを彩りよく器に盛り、③を添える。
【提供】食のスタジオ
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