きんぴらごぼう
栄養価
- エネルギー
- 124kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 1.8g
- 脂質
- 5.2g
- 炭水化物
- 14.7g
- カルシウム
- 39mg
材料（2人分）
- ゴボウ
- 1/4本
- 酢
- 適量
- ニンジン
- 1/4本
- ゴマ油
- 小さじ2
- 白いりゴマ
- 小さじ1
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- だし汁
- 50ml
作り方
- ゴボウは皮をこそげて4cm長さのせん切りにし、酢水にさっとさらし、水洗いして水けをきる。
- ニンジンはゴボウと同じくらいの大きさのせん切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱して①のゴボウを炒め、しんなりしてきたら②のニンジンを加えて炒め合わせる。
- ③にＡを加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。仕上げに白ゴマを加えて混ぜる。
