レシピ

ビルドアップ補食弁当

栄養価

エネルギー
463kcal
塩分
2.1g
タンパク質
26.4g
脂質
18.7g
炭水化物
47g
カルシウム
260mg
マグネシウム
54mg
2.2mg
亜鉛
2.4mg
ビタミンA
180μg
ビタミンD
2μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.36mg
ビタミンB6
0.3mg
ビタミンB12
1.7μg
葉酸
82μg
ビタミンC
52mg
食物繊維
5.8g
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材料(1人分

サンドイッチ(ジャガイモ)

ロールパン
1個
ジャガイモ
中1/2個
ツナ(水煮)
1/2缶
コショウ
少々
サラダ菜
1枚

サンドイッチ(ハム、卵)

ロールパン
1個
ロースハム
1枚
ゆで卵
1/2個
サラダ菜
1枚

果物

キウイフルーツ
1/2個
ミカン缶詰
50g

付け合わせ

プロセスチーズ
30g
(キャンディチーズなら6個、6Pチーズなら2個)
ミニトマト
2個

作り方

サンドイッチ

  1. ジャガイモは皮をむいて8等分に切る。水で湿らせたクッキングペーパーで包み、上からラップで包み、電子レンジで5分加熱する。
  2. ①が竹串が通るようになったら、フォークでつぶして、ツナとコショウを加えて混ぜる。
  3. ゆで卵はくし形切りにする。
  4. パンに切り込みを入れてそれぞれサラダ菜を入れ、片方には②を、もう片方には③とハムをはさむ。
  5. サンドイッチをお弁当箱に入れ、すき間にチーズとミニトマトを入れる。

果物

  1. キウイフルーツは食べやすい大きさに切る。
  2. ミカンの缶詰は汁けをきる。

※サンドイッチとは別の容器に入れる。

【提供】管理栄養士・及川あずみ(監修:管理栄養士・松田幸子)

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