どんなに気をつけてストレッチや食事などで予防をしていても、アスリートであれば、大小関わらず、ケガや故障はつきものです。

　そのケガや故障の治療に長い時間を要すると、練習などが満足にできず、活動量そのものが低下してしまいます。そんなときは、体重を増加させないために、エネルギー摂取量を少なくしがちです。

　しかし、単純にエネルギー摂取量を減らせば、全体的に栄養素の摂取量も減少するので、早く治すのに必要な栄養素が不足する恐れがあります。また、ケガを治すには、思っている以上のエネルギーを使っています。そのため、エネルギー摂取量を減らしすぎると、エネルギーバランスがマイナスに傾いてしまい、ケガを治すのに時間がかかってしまいます。

　ですから、ケガや故障を早く治すためには、バランスよく、必要な量をしっかりと摂取することが大切ですね。ケガや故障の種類にもよりますが、筋肉や皮膚などを修復するためには、タンパク質の摂取量を増やした方がいいでしょう。

• ゴマスペアリブの作り方

　今回のレシピは「ゴマスペアリブ」です。骨付きの豚肉でタンパク質を摂取することができます。また、３大栄養素の代謝に必要なビタミンＢ群も豊富に含まれています。