今、日本人が最も消費している肉、「鶏肉」の魅力はどんなところにあるのでしょうか。安全でおいしい鶏肉を求めて40年間、日本全国の鶏肉生産地、加工現場を飛び回る鶏肉・地鶏コンサルタント、「ニワトリ博士」こと永津一博さん（貞光食糧工業アドバイザー）が解説します。

鶏肉の中でもおすすめの部位、選び方、保存の仕方、おすすめ料理を分かりやすく説明。最後の「“トリ”ビア」もお見逃しなく！