＜おいなりであげあげ（2）＞

おいなりさんをちょっと大人の味に。わさびの風味が爽やかです。

レシピでは練りわさびを使っていますが、わさび漬けでアレンジすることもできます。これなら、甘いおいなりさんが苦手な方もきっと満足できるはず。

いなり揚げに詰めていくときは、ご飯の量はちょっと少ないかな、ぐらいが小さくまとめられて食べやすいサイズになります。その方が、皮が破けてしまう失敗もありません。

油揚げを煮ていくときのコツをひとつ。フライパンを使うと油揚げをきれいに並べやすく、煮えムラも防げます。

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