＜闘志をモヤシ（1）＞

食費を抑えたい。でも野菜はちゃんと食べたい。そんな時、どの野菜を選びますか？

旬の白菜や通年買うことのできるキャベツも、ボリュームが出て食べ応えはありますよね。コンビニにも並んでいるジャガイモ、ニンジン、タマネギといったカレーやシチューの材料もそれほど高くないかもしれません。

でも、価格からいってモヤシの右に出る野菜はないのではないでしょうか。

今回はそんなモヤシをおいしくいただきながら、家計を助けるレシピ満載です。

今日はモヤシを具にしてトーストに仕上げます。食パンに薄く塗ったしょうゆマヨネーズが全体の味を引き締めるポイントです。

包丁も使わず、トースター任せで完成。とりわけ忙しい朝に活躍する一品です。

「ええっ、モヤシをトーストに？」。驚きは置いておいて、まずはチャレンジしてみてください。意外においしいんですよ、モヤシが。シャキシャキした食感もくせになりますよ。

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