<ニンニクにんにくニンニク(3)>

肉料理とニンニクは最強の組み合わせ。とりわけ油で肉を焼く時に、ニンニクが香ばしさを倍増してくれるからです。

今日はガッツリ味のガーリックライスに、鶏もも肉のソテーをのせていきます。そして、そのガーリック風味に加えていくのが、梅風味の大根おろし。口の中で、ガッツリしたニンニクの風味が、さっぱりしていくのがわかりますよ。

チキンガーリックライス
チキンガーリックライス

ニンニクは焦がすと風味が台無しになります。弱火で気長に加熱していってください。

次のページレシピはコチラ