＜塩分、お控えなすって（1）＞

塩分、気になりますよね？

しゃぶしゃぶは、世界的に有名になった和食ですが、仕上がりの色は薄めでも、意外に塩分が多く含まれています。習慣的に漬物を食べることも多い日本人ですから、特に塩分には気をつけた方がいいと言われています。

でも、ちょっと濃いめの味付けは、ご飯によく合うんですよね…。悩ましいところです。どんな栄養もとり過ぎはダメなのですが、高血圧、脳梗塞、腎臓病などといった病気のリスクを高めてしまうのも塩分だと言われています。

とはいえ、味にパンチがなくなると、途端に食欲もうせてしまうもの。今日は、塩分を抑えた分、香味野菜の風味でたっぷり野菜をいただくレシピです。

サラダにもドレッシングにも香味野菜をたっぷりと効かせていますから、塩分控えめでも食べ飽きません。

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