＜すし食いてえ（4）＞
豪華なすしの王道といえば、ちらしずし。甘めに煮付けた具材や卵焼きや魚介類がたくさん入って、さまざまな味を1度に楽しむことができます。
これらの具材をまとめ上げるのは、やはり酢飯の力。ご飯の力は偉大です！
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春のちらしずし／すし食いてえ（４）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
