＜少し大人になったね…初めてのピリ辛（2）＞

辛味には大きく分けて2つの種類があります。1つは食べている最中から口の中がヒリヒリするような辛味。あまりに激辛だと食べている時から汗が噴き出てしまうことも。唐辛子などの辛味がそれです。

もう1つは、食べた瞬間に鼻の粘膜をツーンとついてくるような辛味。ワサビやニンニクの特徴でもあります。

ワサビ風味でいただくものというと、おすしはもちろんですが、柿の種やポテトチップスでも人気ですよね。大人にとってはビールのつまみになるので、とても重宝するスナックです。

今日は、そんなワサビ風味のマヨネーズであえたポテトサラダです。ポテトサラダというとカロリーを気にされる方が多いのですが、ジャガイモが熱いうちに下味をつけると、マヨネーズの量を抑えることができます。カロリーに神経質にならなくても大丈夫ですよ。

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