<サバダバサバダバ~(1)>

今回は、体の中で作り出すことのできないDHA(ドコサヘキサエン酸)を豊富に含むサバを使ったレシピです。

DHAは記憶力の向上も促すことから「頭がよくなる栄養素」として、数年前から子供に食べさせようと注目されてきました。またDHAには血中の中性脂肪やコレステロールを下げる効果も。中年太りに悩む大人たちにもぜひとってほしい食材がサバです。

ボイル塩サバ

スーパーでよく見かける塩サバですが、ただ焼くだけにしてしまってはいませんか? 今日は、酒を入れた湯で塩サバを静かにゆでていきます。それだけ! それなのに、身がしっとりふっくらとします。

「ゆでるだけでそんなにおいしいの?」と怪しむ方、ぜひお試しを。意外なおいしさにびっくりしますよ。時間がたってもやわらかいので、お弁当のおかずにも最適です。

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